カテゴリー: 1つめ｜美味しいコーヒー

エチオピア ゲシャ カルマチ ナチュラル（浅煎）

夏の輝きがゆるやかに陰り、秋の風が森を通り抜けるころ、
エチオピアから特別な一杯が届きました。
その名は「ゲシャ カルマチ ナチュラル」。

ひと口ふくむと、グレープやストロベリー、カシス、林檎といった果実の光がいっせいに広がります。
レッドワインを思わせる華やかさに、ライムの爽やかな酸が寄り添い、
そこへアプリコットやキャラメルの柔らかな甘みが重なります。
ナチュラルプロセスならではの芳醇さに、スパイスの余韻が知的な奥行きを添える――
まるで一杯の中に幾重もの層を描くような、立体的な味わいです。

ゲシャ地区は、ゲイシャ種発祥の地として知られる特別な場所。
その森にほど近い「カルマチ農園」では、自然林の中で守られてきた原生種の苗を植え継ぎ、
標高1800〜1980mの地で丁寧に育てられています。
このロットは、Cup of Excellence 受賞歴を持つトラコン社が手がける誇り高き作品。
ただ甘やかに華やぐだけではなく、凛とした酸と複雑な香りを湛える一杯は、
飲む人の記憶に深く刻まれることでしょう。

──“森のゲシャ”と呼ぶにふさわしい、豊かで力強い風味。
この季節に出会うにふさわしい特別なコーヒーを、ぜひお楽しみください。

□Coffee Profile｜詳細情報
エリア：ベンチ・マジ、ゲシャ地区
農園名：ゲシャ・カルマチ農園（トラコン・トレーディング社）
標高：1800-1980m
品種：原生品種（ゲシャ種ほか）
生産処理：ナチュラル

《MicT blend》 実りブレンド（中深煎り）

澄み渡る空の向こうに雄々しくそびえる 立山連峰。
そのふもとに広がる田園は、黄金色に波打ちながら、
季節の移ろいをやわらかく映し出しています。
畦道に吹く風はひんやりと心地よく、
やがて果樹園へとたどり着けば、
瑞々しい甘さをたたえた 呉羽なし、
爽やかな酸味と芳醇な香りの 加積りんご が
実りの季節を誇らしげに告げています。

MicTの《実りブレンド》は、
「夏の疲れをやさしく癒し、秋の豊かさを静かに迎える」──
その想いを込めて仕上げた一杯です。

マスカットを思わせる透明感のある果実味、
加積りんごを思わせるやわらかな甘酸っぱさ、
栗のようなまろやかなコクに、
ほのかに重なるカカオの余韻。
一口ごとに、立山の清らかな空気を吸い込むような、
心に澄みわたる味わいが広がります。

やさしさの中に芯を宿した風味は、
実り豊かな田園の情景と重なり合い、
「もう少しだけ、ここで休んでいこうか」と
静かに語りかけてくるよう。

富山の大地に抱かれた季節の恵みを、
どうぞ《実りブレンド》の一杯とともに。
立山を望む風景のように澄みきったひとときを、
心に静かに刻んでいただけますように。

ケニア スングリ

（中浅煎）

ツクツクボウシの声が聞こえ夏の光が少しずつやわらぎ始める頃、果実を思わせる爽やかな香りをまとった新しいコーヒーが届きました。
その名は「ケニア スングリ」。

ひと口ふくむと、林檎やブラッドオレンジ、マスカットのような果実感がふわりと広がります。
そこにキャラメルやチョコレートの深みが重なり、軽やかさと厚みを同時に感じられる、なんとも贅沢な一杯。
後口はすっきりと明るく、白ワインのように透き通る酸が長く続きます。

ケニアのコーヒーといえば、世界的にも名高い“鮮やかな酸”が魅力。
その美しさは、まさにスペシャルティコーヒーの真髄とも言えるでしょう。
今回選んだスングリもまた、個人的に「ぜひ皆さまに飲んでいただきたい」と強く思わせてくれる豆です。