ミクトが大切にしていること

― コーヒーに向き合う8つの活動と、ミクトがツムグ8つの物語 ―

１つめ｜美味しいコーヒー

ミクトが吟味を重ねて選んだスペシャルティコーヒーや希少な豆たち。
それぞれの豆には、その土地の風土や育った環境、作り手の想いが詰まった物語があります。

カッピング、焙煎、抽出――。
　ミクトは、その物語に耳を傾けながら、培った技術と知識をもとに、
　豆が最も美味しく輝く瞬間を丁寧に見極めて、引き出していきます。

　一杯のコーヒーに込められた、その豆だけの魅力を、
　いちばん良いかたちでお客様にお届けすること。
　それこそが、私たちがいちばん大切にしていることです。

2つめ｜身近なカフェ

美味しいコーヒー（スペシャルティコーヒー・希少豆）を、もっと身近に。
気づかないうちに、美味しい一杯に触れている。
そんな、心地よく過ごせる空間がここにあります。

バリスタのまなざしと、パティシエの感覚が重なり合うとき、
カフェでしか生まれないひと皿が、そっと姿を現します。
一つひとつ丁寧に作るスイーツには、素材の響き合いと、コーヒーとの調和が込められています。
場所に寄り添う味があるように──
カフェだけのカフェスイーツがあると、私たちは思うのです。
美味しい一杯のコーヒーとスイーツの出会いが、心に残るひとときとなりますように。

そして、カフェでのお客様との大切なひとときが、
新たなカフェ（卸先）へのご提案やアドバイスへとつながっています。

3つめ｜スタッフの知識と技術

スタッフの学びを大切にしています
社内勉強会の開催や、コーヒー資格の取得支援を通じて、
　一人ひとりがバリスタとして知識と技術を深め、
　お客様にしっかりと寄り添えるよう努めています。

　そして、コーヒーへの想いを育みながら、
　その学びは、人と人をつなぐ、新たなバリスタの物語へと続いていきます。





　　

4つめ｜卸売り

お客様の「やってみたい」を、かたちにするお手伝いを。
　
『開店を予定されているお客様へ』
　開店に向けたトレーニングやコーヒーに関するご相談を、無料でサポートいたします。
　
『店舗を運営されているお客様へ』
　現在取り扱いのコーヒーに関する品質向上、メニューやオペレーションの見直しなど、
　実際の店舗づくりに寄り添ったサポートを行っています。
　また、ご希望に応じて、年に1度のスタッフ向けトレーニングも無料で実施しています。

　それぞれの想いや夢に合わせて、
　一歩ずつ進んでいくための、心強いパートナーでありたい――ミクトの想いです。





　

５つめ｜コーヒー教室

高岡店では、コーヒーのある暮らしをもっと楽しくするために、さまざまな教室を開催しています。
　　
抽出教室（初級・中級・上級）
　ちょっとしたコツで、いつものコーヒーがもっと美味しく。
　香り豊かな一杯を、楽しみながら学んでいただけます。
　　
ラテアート教室（エッジング・フリーポア・家庭用エスプレッソマシンの使い方）
　ハートやリーフなど、コーヒーカップにかわいいアートを描いてみませんか？

　――日常に、少しの感動と彩りを。
　コーヒーが紡ぐ、心やすらぐ時間を、暮らしの中へ。

6つめ｜トレーニング（プロのお客様へ）

「もっと深く学びたい」「確かな技術を身につけたい」
　そんな想いに応える、プロフェッショナル向けのトレーニングをご用意しています。

　
基礎講座
　（カッピング・抽出・バリスタ・ラテアートの4項目）
　基礎から実践まで、必要なスキルと知識をしっかりと身につけていただけます。
　受講期間に制限はなく、それぞれの習得状況に合わせて、じっくりと学べる長期トレーニングも可能です。

　
個別対応・企業向け講座
　お客様の課題やご要望を丁寧にお伺いし、現場で活かせるカリキュラムをご提案。
　「リアルに役立つ学び」を一緒にデザインしていきましょう。

　―― あなたの物語が、ここから動き出す。
　ミクトはその一歩に、寄り添い続けます。

７つめ｜地域のコーヒー文化を豊かに

公民館や病院、福祉施設などで、出張珈琲教室を行っています。

コーヒー抽出の学び、
味わう楽しさだけでなく、コーヒーの魅力も伝えます。

一杯のコーヒーが、日々の暮らしに発見を生み、
地域に文化として根づいていくように――
コーヒーのある豊かな時間が、ご家庭に自然と根づいていくことを願って

８つめ｜贈り物

人と人との「ありがとう」をつなぐ、コーヒーの贈り物。

大切な方への感謝の気持ちを、香り豊かな一杯に込めて。
ミクトでは、季節や用途に合わせたコーヒーギフトをご提案しています。

贈る人の想いが、受け取る人の心にやさしく届くように――
心をほどくような時間を贈る、そんな一杯をお届けします。

― 寄り添うこと ―

コーヒーを通じて紡がれる、人生の物語に寄り添いながら。
夢や想いが形になる、その一歩をともに、これからもミクトは、新しい物語をともに紡いでいきます。