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《Top Specialty》新入荷コーヒーのご案内
木々の葉が色づき、空気が澄み渡る季節。
焙煎所に届いたのは、透明感とやさしさが光る２つの新しいシングルオリジン。
それぞれに異なる個性を持ちながら、どちらも心に静かな余韻を残す一杯です。
エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ（浅煎）
Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti / Washed
2,750円(税込) 〜 4,580円(税込)
ピーチやベリー、レモンの明るい酸が重なり、
花のような香りがふわりと立ちのぼります。
瑞々しく透明感のある風味、シルキーな口当たり、
そして清らかで凛とした余韻が心地よく続く一杯です。
Cupping Comments：
Berry, Cherry, Apple, Floral, Grape, Sweet, Lemon, Sugarcane
イルガチェフェの高地で育まれたヘアルーム種。
森の香りを映すようなフローラルアロマが印象的です。
エルサルバドル ディビナ・プロヴィデンシア レッドブルボン（中浅煎）
El Salvador Divina Providencia Red Bourbon / Free Washed
3,030円(税込) 〜 5,060円(税込)
アプリコットやネクタリンの果実感、キャラメルのようなやさしい甘さ。
しなやかな酸とスムースな口当たりが調和し、
秋の午後に寄り添うような、あたたかみのある味わいです。
Cupping Comments：
Apricot, Red Apple, Nectarine, Caramel, Malic, Smooth Mouthfeel, Well Balanced
サンタアナ火山の麓、名門農園で育まれたレッドブルボン。
丁寧な手仕事が生む“きれいな甘み”が魅力の一杯です。
どちらの豆も、焙煎直後は香味が落ち着くまで数日置くと
より一層バランス良くお楽しみいただけます。
店頭・オンラインショップにて順次販売中です。
― 澄んだ季節の光のなかで、香り豊かな新しいコーヒーをどうぞ。
