MicT Coffee Class｜上級ドリップ教室（継続講座）

豆の個性を読み解き、器具の特性を知り、抽出の幅を深めていく。

この講座は、中級で身につけた味わいの理解をもとに、

レシピや器具の選択まで踏み込んで学ぶ上級プログラムです。



テーマごとに「読み解く回」と「器具で深める回」を重ねながら、

コーヒーをより立体的に捉える力を育てていきます。

■Class Step｜ステップ

体験教室
初級ドリップ教室
中級ドリップ教室
上級ドリップ教室

MicT Coffee Classは、体験から少しずつ理解を深めていく構成です。

この上級講座では、中級までで学んだ味の見方を土台に、

豆の個性・抽出レシピ・器具の特性を結びつけて考える力を育てていきます。

■Theme｜年間テーマ

上級講座では、中級と同じ12のテーマを辿りながら、

味わいと抽出の関係をさらに深く探っていきます。

キレ
コク
浅煎り
深煎り
バランス
甘み
香り
酸味
口当たり
後口
精製
品種

ひとつのテーマに対して2回ずつ取り組むため、

上級講座は24回で1セットの継続講座です。



12のテーマを一巡するには約2年をかけて進めていきます。

■Recommendation｜こんな方におすすめ

コーヒーをより深く探究したい方

豆の個性に合わせてレシピや器具を考えたい方

さまざまな器具の特性を体験しながら学びたい方

抽出を「感覚」だけでなく「理解」と結びつけたい方

■Class Profile｜内容と流れ

上級講座では、各テーマごとに

「読み解く回」→「器具で深める回」の流れで進めていきます。



たとえば「キレ」というテーマでは、

1回目に中級講座のように課題豆を読み解き、風味の方向性を確認しながらドリップを行います。

そのうえで、どのようなレシピが合うのか、どの器具が考えられるのかを深く考えていきます。



2回目は、「キレ」の課題豆とご持参いただいた豆を使い、

実際に器具を用いて抽出に取り組みます。

器具を使いこなす技術や、それぞれの器具が持つ特性を体験しながら理解を深めていきます。



次の3回目では、「コク」など次のテーマに移り、

再び中級講座のように豆の個性を読み解き、ドリップをしながら、

レシピや器具について考えていきます。



このように、テーマごとに

「理解すること」と「器具で試すこと」を往復しながら進めていく講座です。



・テーマに沿って課題豆の個性を読み解く

・ドリップを通して風味の方向性を確認する

・レシピや器具の選択を深く考える

・課題豆と持参豆を使って器具抽出に挑戦する

・器具を使いこなす技術や特性を体験する



この講座では、必ずしも「一番美味しく淹れるための器具」だけを選ぶのではなく、

さまざまな好奇心から器具を選び、試してみることも大切にしています。



器具によって何が変わるのか、

どのように表現の幅が広がるのかを体験しながら、

コーヒーをより自由に深く楽しむための視点を育てていきます。

■This Class Offers｜この講座で学べること

・豆の個性をもとにレシピや器具を考える視点

・器具ごとの構造と特性の理解

・器具を使いこなすための実践的な技術

・テーマごとに味わいを深く捉える力

・好奇心を持って抽出を探究する姿勢

■Story Behind｜MicTが大切にすること

MicTがこの上級講座で大切にしているのは、

考えること、試してみること、そして理解を深めることです。



どんな豆なのか。

どんなレシピが合うのか。

どの器具を選ぶと何が変わるのか。



そうした問いを重ねながら、

一杯のコーヒーをより自由に、より深く楽しんでいただければと思います。

■Class Info｜開催概要

講師：MicT 富川 義隆（ジャパンバリスタチャンピオンシップ ファイナリスト）

開催日：毎月 第3金曜日 9:30〜11:00（90分）

場所：ミクト講座スペース（富山県高岡市姫野497-1）

受講料：3回分 9,000円（税込）

　※継続受講の方は「3回分 9,000円」または「1回分 3,500円」で更新できます。

ご持参いただくもの：テーマに沿ったコーヒー豆（詳細は申込後にご案内）

　※使用する器具の内容は、回ごとにご案内いたします。

定員：少人数制

※中級ドリップ教室を受講された方、または風味理解と抽出の基礎がある方におすすめです。

■ 送料について
6,000円（税込）以上のご購入で送料が無料になります。

■ 発送について
ご注文から3営業日以内に発送いたします。詳細はメールでご案内します。

■ 返品について
商品に欠陥がある場合を除き、返品はお受けしておりません。