ブラジル モロアルト イアパル（中煎）
Brazil Morro Alto IAPAR “Micro Lot”

■First Impression｜第一印象

マイルドな酸と蜜のような甘みが調和する、柔らかで心ほどける味わい。

りんごやナッツを思わせるやさしい香りが、日常の一杯に上品な余韻を添えます。

■Cupping Comments｜風味評価

Apple, Raisin, Nuts, Sweet, Malic, Bright, Honey, Sweet Finish

りんご、レーズン、ナッツ、スイート、マリック、ブライト、ハチミツ、甘い余韻

■Coffee Profile｜詳細情報

エリア：ミナスジェライス州 スルデミナス地域

農園名：モロアルト農園

生産者：ハロルド・ヴィエラ・デ・カルヴァルホ氏

品種：イアパル

標高：1,000m

生産処理：ウォッシュド

■Complete Tasting Profile｜風味の全体像

軽やかな酸がやわらかく立ち上がり、りんごのような果実感とハチミツの甘みが口の中でゆるやかに溶け合います。

後口にはナッツを思わせる香ばしさと、透き通るようなクリーンカップが残り、ブラジルらしさの中に洗練された上品さを感じます。

■Why This Bean｜この豆を選んだ理由

ブラジルは世界一のコーヒー生産国ですが、その多くは大量生産のイメージを持たれがちです。

その中で、モロアルト農園のイアパルは、果実味の明るさと清潔感ある風味を持つ特別なマイクロロット。

「ブラジル＝まろやか」という印象を越えて、“きれいな甘み”を伝えたいと思い、選びました。

■Origin Profile｜生産情報

スルデミナスはブラジル南部の代表的な産地で、標高900〜1,200mの丘陵地に農園が点在しています。

モロアルト農園は200年以上の歴史を持ち、品質改良と持続可能な農業に取り組む先進的な生産者です。

ウォッシュド精製はブラジルでは稀であり、その澄んだ味わいは特別な存在です。

また、コーヒーと共に養蜂を行い、自然の循環と調和を大切にしています。

太陽光発電や水の再利用など、環境負荷を減らす工夫も重ねています。

■Variety｜品種の特徴

イアパル（IAPAR）は、ブラジル・パラナ州農業研究所で開発されたハイブリッド種。

イカトゥとカツーラを掛け合わせ、病害に強く、生産性と風味の両立を目指して生まれました。

果実感とバランスの良さが特徴で、ブラジルの新しい可能性を感じさせる品種です。

■Processing Method｜生産処理の特徴

このロットはウォッシュド（Washed）製法で精製されています。

果肉除去後に発酵と水洗処理を行うことで、透明感のある味わいとクリーンな後味を引き出します。

ブラジルでは珍しいこの精製法が、繊細で明るい風味を生み出しています。

■ 送料について
6,000円（税込）以上のご購入で送料が無料になります。

■ 発送について
ご注文から3営業日以内に発送いたします。詳細はメールでご案内します。

■ 返品について
商品に欠陥がある場合を除き、返品はお受けしておりません。

■ 店舗受け取りについて
店舗受け取りの場合は、営業日カレンダーをご確認の上、ご来店ください。
・MicT富山店の営業日カレンダー
・MicT高岡店の営業日カレンダー