《MicT Selection》パナマ エスメラルダ ゲイシャ ウォッシュド｜Private Collection（浅煎）

Panama Esmeralda Geisha Washed

■First Impression｜第一印象

ジャスミンの花束のような甘さが包み込むような香りと、澄んだ柑橘の明るさがふわりと広がる、

気品と透明感をそなえたエスメラルダならではの洗練された一杯です。

■Cupping Comments｜風味評価

Floral, Jasmine, Orange, Brown Sugar, Bright Acidity,

Round Mouthfeel, Long Aftertaste, Transparent

フローラル、ジャスミン、オレンジ、ブラウンシュガー、ブライトアシディティ、

ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、トランスペアレント

■Coffee Profile｜詳細情報

エリア：チリキ県 ボケテ

農園名：エスメラルダ農園｜ピーターソン・ファミリー

品種：ゲイシャ

標高：1,600〜1,800m

生産処理：フリーウォッシュド

■Complete Tasting Profile｜風味の全体像

カップから立ち上がるのは、ジャスミンや白い花を思わせるエレガントなフレーバー。

口に含むと、オレンジのように明るいアシディティと、ブラウンシュガーの柔らかな

スイートネスが美しく重なります。



マウスフィールはラウンドで繊細、滑らかでしっとりとした質感。

アフターテイストには透明感のある甘さが長く続き、

ゲイシャ種が持つ気品と軽やかさを余すことなく感じられます。



フレーバー・アシディティ・スイートネスの調和がきわめて高く、

“上品で格別”という言葉が自然に浮かぶ、エスメラルダらしい完成度の高いバランス。

落ち着いた浅煎りの中に、華やぎと静けさが共存する、特別なロットです。

■Why This Bean｜この豆を選んだ理由

ゲイシャを世界へ広めた名門エスメラルダ農園。

その中でもPrivate Collectionは、農園の哲学と美意識が凝縮された特別なシリーズです。

香り・甘さ・透明感のすべてが秀逸で、MicTとしてお届けしたいと確信した銘柄です。

■Origin Profile｜生産情報

ゲイシャ種が世界の注目を浴びたのは、2004年のBest of Panama。

エスメラルダ農園の［Jarmillo Especial］が当時の最高落札価格を記録し、

その後も圧倒的な品質で評価を塗りかえてきました。



農園はバルー火山の山裾に位置し、豊富な降雨・肥沃な土壌・冷涼な気候、

天然林に守られた特異なマイクロクライメットが、

ゲイシャ種の卓越した香味を育みます。



農薬を使わず、完熟チェリーのみを丁寧に手摘みし、

収穫後も細心の注意を払って加工されることで、

“世界最高峰”と称される品質を支えています。

■Variety｜品種の特徴

ゲイシャ種は細長い形状と大粒が特徴で、

フローラルで透明感あふれるアロマ、柑橘系の明るいフレーバー、

そして澄んだ酸と上品なスイートネスを併せ持つ希少品種です。

栽培難度が高いため生産性は低いものの、その香味は唯一無二です。

■Processing Method｜生産処理の特徴

完熟チェリーを選別し果肉除去後、適切な発酵工程を経て洗浄するフリーウォッシュド。

清らかなアシディティと高い透明感が際立つ、ゲイシャ種と相性の良い精製です。

■Private Collection｜プライベートコレクション

エスメラルダ農園が持つ複数区画の中から、

特に品質の高いロットだけを選りすぐった特別シリーズ。

毎年限られた量のみが世界に出荷されるため、希少価値が高く、

“エスメラルダの真髄”を体験できるラインです。

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