エチオピア イルガチェフェ デスタ・ゴロ ウォッシュド（浅煎）
Yirgacheffe Desta Goro Washed

□First Impression｜第一印象
花のように広がる華やかな香りに、ピーチや柑橘の明るい甘さがそっと重なり、透明感を帯びた余韻が静かに続く一杯です。

□Cupping Comments｜風味評価
Peach, Orange, Stone Fruit, Cranberry, Milk,Chocolate, Bright Acidity, Lactic, Sweet Finish, Well-balanced, Spicy
ピーチ、オレンジ、ストーンフルーツ、クランベリー、ミルクチョコレート、ブライトアシディティ、ラクティク、スウィートフィニッシュ、ウェルバランス、スパイシー

□Coffee Profile｜詳細情報
エリア：エチオピア イルガチェフェ（ゲデオ・ウェナゴ）
農園名：Desta Goro｜標高：2000–2100m
品種：エチオピア原生種（74158）
生産処理：ウォッシュド

□Complete Tasting Profile｜風味の全体像
一口目から感じられるピーチやオレンジ、ストーンフルーツの**鮮やかなフレーバー**が印象的で、香りから後味までフルーティな軸がしっかりと続きます。 軽やかさの中に、ミルクチョコレートのような**スイートネス**が柔らかく寄り添い、明るく澄んだ**アシディティ**が全体を引き締めます。 浅煎でありながら質感には程よい厚みがあり、しなやかな**マウスフィール**が口中を優しく包み、フィニッシュにはほのかなスパイス感が重なります。 後味はクリーンで、香りの余韻が長く残る、調和の取れた**バランス**の良いロットです。

□Why This Bean｜この豆を選んだ理由
エチオピアはコーヒーの原点ともいえる土地。 森に残る原生種が、そのままの自然を写し取るように独自の香りと甘さを宿します。 その“今のエチオピア”を感じられる一杯として、このロットを選びました。

■Origin Profile｜生産情報
イルガチェッフェは、紅茶やジャスミンを思わせる華やかな香りと、澄んだアシディティを持つ特別な産地として知られています。 標高2000mを超える冷涼な気候、肥沃な黒土、昼夜の寒暖差がフレーバーに繊細さと複雑さをもたらしています。

ウェナゴの森に暮らすデスタ・ゴロ氏は、5.6ヘクタールの土地で原生種（74158）を丁寧に栽培。
ミニパルパーを使った精確なウォッシュド処理と、時間をかけた乾燥工程により、透明感と花のような香りが際立つロットを生み出しています。
この地域では収穫期が長く、ゆっくり成熟したチェリーは甘さと風味の層を深く育てます。

■Variety｜品種の特徴
74158はイルガチェフェ周辺の原生種から選抜された品種で、華やかな香り、明るい酸、繊細で重層的な風味を持つことで知られています。

■Processing Method｜生産処理の特徴
ウォッシュドらしいクリアな輪郭とクリーンな後味が特徴。 丁寧な選別と長めの乾燥により、スイートネスとアフターテイストの伸びが際立っています。

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