コロンビア ASMUCAFE フロリアーダ（深煎）
Colombia ASMUCAFE Floread

□First Impression｜第一印象

キャラメルやアーモンドを想わせる香ばしさと、
やわらかな苦みが心地よく広がる味わい。
酸味が穏やかで、落ち着いたコクを楽しめる一杯です。

□Cupping Comments｜風味評価

Caramel / Almond / Milk Chocolate / Roasted Nuts

Smooth Mouthfeel / Mild Bitterness / Sweet Finish

キャラメル、アーモンド、ミルクチョコレート、ローストナッツ

スムースマウスフィール、マイルドビター、スイートフィニッシュ

□Coffee Profile｜詳細情報

エリア：カウカ県エル・タンボ

農園名：ASMUCAFE

生産者：所属する女性生産者

品種：カスティージョ、コロンビア

標高：1800〜2000m

生産処理：ウォッシュド

□Complete Tasting Profile｜風味の全体像

キャラメルやローストアーモンドを想わせる
香ばしく落ち着いたフレーバーが広がります。



深煎りならではのビター感を持ちながらも、
アシディティは穏やかで角がなく、
味わい全体をやさしく支える存在として感じられます。



マウスフィールはなめらかで丸みがあり、
口当たりは非常にスムース。
重すぎず、飲み進めやすい質感に仕上がっています。



アフターテイストにはミルクチョコレートを思わせる
やわらかなスイートネスが静かに続き、
心地よい余韻を長く残します。



苦み・甘さ・コクのバランスが整い、
日常の一杯として安心して楽しめる、
深煎りの魅力を丁寧に表現したコーヒーです。

□Why This Bean｜この豆を選んだ理由

ASMUCAFEのコーヒーには、
派手さではなく「誠実さ」が感じられました。



女性生産者たちが協力し合いながら育てたこのロットは、
やさしく安定した味わいを持ち、
毎日飲みたくなる落ち着きがあります。



深煎りでありながら重たくならず、
コーヒーの時間を静かに支えてくれる存在として
ご紹介したいと感じ選びました。

■Origin Profile｜生産情報

ASMUCAFEは、コロンビア・カウカ県エル・タンボ地域の
女性コーヒー生産者の経済的・社会的・文化的向上を目的として
2009年に設立された団体です。



約130名の女性生産者が所属し、
持続可能な農業と品質向上への取り組みを通じて、
地域社会の発展と女性の自立支援を進めています。



教育支援や農業研修、コミュニティ活動などを通じ、
コーヒー生産だけでなく社会的課題の改善にも貢献しています。

その活動と品質の高さから、
“花で彩られたようなコーヒー”を意味する
「フロリアーダ」と名付けられました。

■Variety｜品種の特徴

カスティージョ種とコロンビア種は、
病害耐性に優れながらも
安定したスイートネスとボディを生み出す改良品種。

深煎りにおいても味わいの輪郭が崩れにくく、
バランスの良いカップを形成します。

■Processing Method｜生産処理の特徴

ウォッシュド（Washed）

果肉除去後に発酵・水洗処理を行うことで、
クリーンで雑味のない味わいを形成します。

深煎りにおいても重たくなりすぎず、
滑らかな口当たりと整った甘さを引き出します。

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