《MicT Selection》
ブラジル カッシャンブー アララ BANGAナチュラル（浅煎）

Brazil Caxambu Arara BANGA Natural

■First Impression｜第一印象

グレープやブルーベリーを想わせる華やかな果実感。

ジューシーで上品な甘さとワイニーな余韻が印象的な一杯です。

■Cupping Comments｜風味評価

Grape / Prune / Blueberry / Chamomile / Honey

Juicy / Tartaric Acidity / Syrupy Mouthfeel / Long Aftertaste

グレープ、プルーン、ブルーベリー、カモミール、ハニー

ジューシー、タータリックアシディティ、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト

■Coffee Profile｜詳細情報

エリア：ミナス・ジェライス州 トレス・ポンタス

農園名：カッシャンブー農園

生産者：カルメン・ルシア・チャベス・デ・ブリート

品種：アララ

標高：930〜1150m

生産処理：BANGAナチュラル

■Complete Tasting Profile｜風味の全体像

グレープやブルーベリー、プルーンを想わせる
熟した果実のフレーバーが印象的に広がります。



発酵由来のワイニーなニュアンスを持ちながらも、
過度な重さやクセはなく、
アシディティはタータリックな質感を伴いながら
明るく伸びやかに感じられます。



マウスフィールはシロップのように滑らかで、
ジューシーな質感が口中に心地よく広がります。



アフターテイストにはハニーやフローラルを思わせる
やさしいスイートネスが長く続き、
時間とともに余韻が穏やかに重なっていきます。



フレーバーの華やかさ、アシディティの透明感、
豊かなマウスフィールが調和し、
ナチュラルプロセスでありながらクリーンさを備えた
非常にバランスの優れたカップに仕上がっています。

■Why This Bean｜この豆を選んだ理由

アララ品種が持つエレガントな果実感と、
カッシャンブー農園独自のBANGAプロセスによる
洗練された発酵表現に大きな魅力を感じました。



華やかでありながら品があり、
飲み進めるほどに印象が深まる味わいは、
MicT Selectionとしてご紹介したい完成度を備えています。

■Origin Profile｜生産情報

カッシャンブー農園はミナス・ジェライス州南部トレス・ポンタスに位置し、
100年以上にわたりコーヒー生産を続けてきた歴史ある農園です。



現在は3代目カルメン・ルシア氏を中心に、
品質向上と持続可能な生産体制の両立に取り組んでいます。
環境保全・教育支援・地域社会への貢献を重視しながら、
高品質なスペシャルティコーヒーを生み出し続けています。

■Variety｜品種の特徴

アララ種はイエローカトゥアイとオバタンの突然変異から生まれた品種で、
優れた生産性と耐病性を持ちながら、
華やかなフレーバーと高いスイートネスを表現します。

成熟期間が長いことで風味の均一性が高まり、
複雑で洗練された味わいを生み出します。

■Processing Method｜生産処理の特徴

BANGA Natural

完熟チェリーを低酸素状態で発酵させる
カッシャンブー農園独自のプロセス。

バナナとマンゴーの木陰環境を活かした穏やかな発酵により、
果実の甘さとワイニーなニュアンスを引き出しながら、
クリーンで上品な風味へと仕上げています。

■ 送料について
6,000円（税込）以上のご購入で送料が無料になります。

■ 発送について
ご注文から3営業日以内に発送いたします。詳細はメールでご案内します。

■ 返品について
商品に欠陥がある場合を除き、返品はお受けしておりません。

■ 店舗受け取りについて
店舗受け取りの場合は、営業日カレンダーをご確認の上、ご来店ください。
・MicT富山店の営業日カレンダー
・MicT高岡店の営業日カレンダー