インドネシア リントンニフタ（中深煎）
Indonesia Lintong Nihuta

■ First Impression｜第一印象

大地を思わせる深いコクとほのかな柑橘の余韻が重なり、

リントンらしい力強さと奥行きを感じる一杯です。

■ Cupping Comments｜風味評価

Earthy, Orange, Chocolate, Honey,

Round Mouthfeel, Full Body

アーシー、オレンジ、チョコレート、はちみつ、

ラウンドマウスフィール、フルボディ

■ Complete Tasting Profile｜風味の全体像

カップからは、大地の香りを思わせるアーシーなフレーバーが立ち上がり、

中深煎りらしいしっかりとしたボディと深みのあるコクが広がります。



口に含むと、チョコレートのような落ち着いたスイートネスに、

はちみつを思わせるやわらかな甘みが重なり、味わいに丸みを与えます。



アシディティは穏やかで、後半にはオレンジを思わせるほのかな明るさが現れ、

重厚さの中に心地よい抜けを感じさせます。



マウスフィールはラウンドでなめらか、

アフターテイストには香ばしさと甘みがゆったりと長く続き、

フレーバー・アシディティ・ボディのバランスが美しく調和した、

力強さとやさしさを併せ持つマンデリンです。

■ Why This Bean｜この豆を選んだ理由

マンデリン特有のアーシーなフレーバーと厚みのあるボディ。

その魅力を素直に感じられる、力強くも整ったバランスに惹かれました。



日常の一杯としても、深く味わいたい時間にも寄り添う、

ミクトらしい“静かな存在感”を持つロットです。

■ Coffee Profile｜詳細情報

エリア：スマトラ島 リントンニフタ地区

生産者：女性たちが中心となる約200軒の小規模農家

標高：1,400〜1,450m

品種：シガラルタン（カティモール系）、ティピカ

生産処理：スマトラ式（ウェットハル）

■ Origin Profile｜生産情報

インドネシア・スマトラ島北部、トバ湖の南西に位置するリントンニフタ。

標高1,400mを超える高地に広がるこの地域は、古くから優良なマンデリンの産地として知られています。



本ロットは、主に女性たちが運営する約200の小規模農家によって生産され、

収穫から乾燥までの工程において高い精度で品質管理が行われています。



収穫されたチェリーは、熟度の高いものだけを丁寧に選別し、

乾燥工程では温室やパティオを用いることで品質のばらつきを抑制。

こうした取り組みにより、マンデリン特有の力強さに加え、

クリーンでバランスの良いカップが実現されています。



昼夜の寒暖差が大きいこの土地の気候が、

コクのあるボディと奥行きのある風味を育んでいます。

■ Variety｜品種の特徴

シガラルタンはカティモール系統の改良品種で、収量と耐病性に優れながら、

しっかりとしたボディと穏やかな甘みを持つのが特徴です。



ティピカは伝統的な品種で、繊細でバランスの取れた風味をもたらします。

これらが組み合わさることで、力強さとやわらかさを併せ持つカップに仕上がります。

■ Processing Method｜生産処理の特徴

スマトラ式（ウェットハル）は、半乾燥の状態で脱殻を行うインドネシア特有の精製方法。

独特のアーシーなフレーバーと重厚なボディを生み出し、

マンデリンならではの個性を際立たせます。

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